UNA VEINTENA DE PARTICIPANTES CONCITÓ CURSO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

 

Cerca de 20 participantes se hicieron presente en el curso gratuito impulsado por la empresa Productos Marinos “White Land”- Puerto Williams en coordinación con Ilustre Municipalidad de Cabo de Hornos, iniciativa que estuvo dirigida especialmente a personal de hosterías, hostales, restaurantes y dueñas de casa de Puerto Williams.

 

El curso denominado "Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación de Alimentos", se llevó a cabo el pasado día sábado 27 de octubre de 9:00 a 13:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs., en dependencias de la Biblioteca Pública Municipal.

 

En dicha instancia los y las participantes fueron recibidos por el gerente de Productos Marinos-White Land, Jorge Ramírez y el alcalde de la comuna de Cabo de Hornos, Patricio Fernández, quienes aprovecharon la oportunidad para desearles éxito a todos los inscritos en esta capacitación, consignando que dicha alianza publico privada, contribuirá a levantar nuevas y llamativas propuestas que vayan en beneficio de la población.

 

La referida capacitación de 08 horas de duración, fue ejecutada por la empresa Geo Capacitación BMC, estuvo a cargo de Verónica Oyarzún, Ingeniero Agrícola e Ingeniero Civil Industrial y tuvo como objetivo principal, desarrollar conocimientos y habilidades para que los participantes logren establecer las bases de las buenas prácticas de manufactura, enfocadas a las normativas y lineamientos que se deben seguir por los involucrados en los procesos de producción, además de darles a conocer como se reducen los riesgos para la salud de los consumidores, las pérdidas de productos por contaminación, así como también, evitar sanciones legales de las autoridades sanitarias, mejorando significativamente la imagen de la calidad de los productos que se elaboren.

 

Para obtener el certificado de participación se exigió un 75% de asistencia y aprobar las respectivas pruebas parciales de cada módulo presentado.

Municipalidad de Cabo de Hornos